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EDP sciences
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Les Ulis (Essonne)
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Minh-Thu Dinh-Audouin, Directeur de publication ; Rose Agnès Jacquesy, Directeur de publication ; Danièle Olivier, Directeur de publication ; Paul Rigny, Directeur de publication | Les Ulis (Essonne) : EDP sciences | 2011Présente les différents apports de la chimie dans l'alimentation et comment cette dernière régit toutes les composantes de l'alimentation qu'elles soient naturelles ou artificielles. Des encadrés plus techniques permettent une lecture à différen[...]texte imprimé
Minh-Thu Dinh-Audouin, Directeur de publication ; Rose Agnès Jacquesy, Directeur de publication ; Danièle Olivier, Directeur de publication ; Paul Rigny, Directeur de publication | Les Ulis (Essonne) : EDP sciences | 2010Un dialogue entre artistes et chercheurs en chimie des matériaux, conservation et restauration, muséographie, illustrant les relations entre ces deux univers : connaissance des outils et matières de création, méthodes d'expertise et de préservat[...]texte imprimé
Une introduction scientifique à la contribution de la chimie à la santé abordée sous l'angle de la connaissance et le soin du vivant ainsi que le diagnostic des maladies.texte imprimé
Minh-Thu Dinh-Audouin, Directeur de publication ; Rose Agnès Jacquesy, Directeur de publication ; Danièle Olivier, Directeur de publication ; Paul Rigny | Les Ulis (Essonne) : EDP sciences | L'actualité chimique | 2011Ouvrage présentant les différents apports de la chimie dans le monde du sport, tant au niveau du corps des athlètes (neurochimie, dopage...) qu'à celui des équipements et matériaux (textiles, structure des skis, composants moteurs en sport mécan[...]texte imprimé
Emmanuel Lazard, Auteur ; Pierre Mounier-Kuhn, Auteur ; Gérard Berry, Préfacier, etc. | Les Ulis (Essonne) : EDP sciences | 20192.000 ans de découvertes dans le domaine de l'informatique sont retracés de manière chronologique à travers des chapitres consacrés aux grandes avancées et à leur contexte social, du boulier chinois à Internet en passant par les premières machin[...]texte imprimé
Des solutions fondées sur les ressources intérieures de chacun pour lutter contre l'obésité. L'auteure, endocrinologue, évoque tour à tour l'éducation, la psychologie et la méditation pour gérer ce problème complexe mêlant des facteurs sociaux, [...]texte imprimé
Yves Coppens, Préfacier, etc. ; Sylvain Charbonnier, Directeur de publication ; Patrick de Wever, Directeur de publication | Les Ulis (Essonne) : EDP sciences | 2022A l'occasion du bicentenaire de l'invention du terme de paléontologie en 2022, les contributeurs présentent la recherche dans cette discipline à la croisée de la géologie et de la biologie, telle qu'elle se pratique au XXIe siècle, de la découve[...]