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Titre :
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D'où vient le poisson pané ? : poissons, coquillages et crustacés
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Auteurs :
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Anne-Sophie Baumann, Auteur ;
Charles Dutertre, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Tourbillon, 2008
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Collection :
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Exploradoc, num. 4
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84801-374-9
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Format :
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44 p. / ill. en coul. / 25 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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639.2 (Pêche commerciale)
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Catégories :
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POISSON
PRODUIT ALIMENTAIRE
PECHE EN MER
ELEVAGE
MER
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Résumé :
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Le lecteur remonte la filière de la pêche aux poissons et aux crustacés pour comprendre d'où viennent les produits disposés sur l'étal du poissonnier, savoir comment et pourquoi sont récoltées les algues mais aussi connaître l'origine du sel.
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