Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.596 1 (3)
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Christophe Certain, Auteur ; Marie-Françoise Delarozière, Illustrateur | Aix-en-Provence : Edisud | Voyages gourmands | 2001texte imprimé
Isabelle Dreyfus, Auteur ; Eric Fenot, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Pratiques Hachette, ISSN 0248-1510 | 2006Après une introduction sur l'histoire et le principe de la tajine, ses épices, les ustensiles, l'auteure propose une quarantaine de recettes faciles à réaliser, de tajines de viande, de poisson, de légumes, etc.texte imprimé
40 recettes issues de la tradition culinaire marocaine avec des informations sur les épices, les boissons, les ustensiles et les tours de main propres à la culture marocaine.