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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.86 (6)
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Sally François, Auteur ; Joanna Lacaze, Photographe ; Soizic Chomel de Varagnes, Directeur artistique | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | L'école de la cuisine | 202145 recettes illustrées étape par étape et quarante techniques pour réussir la décoration des gâteaux : glaçage, copeaux en chocolat, sujets en pâte à sucre, supports en riz soufflé, entre autres. Avec des patrons et des informations sur les mesu[...]texte imprimé
Plus de 100 recettes sucrées ou salées de gâteaux, confiseries, crèmes, etc., pour préparer une tarte chocolat tatin, des rochers, des petits soufflés au chocolat, un chocolat chaud à l'ancienne, un moelleux aux dattes, un moelleux au saumon et [...]Nouveautétexte imprimé
Ces 30 recettes de gaufres sucrées et salées proposent toute une palette de saveurs : gaufres Ducasse, gaufrettes au miel de lavande, gaufres au saumon fumé et à l'aneth, gaufres retour des Indes, curry et épinards, etc.DVD
Pascal Molinaro, Metteur en scène, réalisateur ; Guillaume Cayla, Metteur en scène, réalisateur ; Cécile Petit, Scénariste | France : LukarnUne série animée de recettes spécialement conçues pour les enfants. Du clafoutis aux framboises à la galette des rois, les petits marmitons apprennent à réaliser leurs desserts eux-mêmes, avec les mains et en dix minutes. Les recettes sont adapt[...]Nouveautétexte imprimé
Une compilation des meilleures recettes issues de Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon, accompagnée de ses conseils professionnels afin de réaliser toutes sortes de tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites b[...]texte imprimé
150 recettes de glaces, sorbets, desserts glacés et toppings à préparer avec une sorbetière : crème glacée à la vanille, glace au litchi, gingembre et nougat au sésame, sorbet à la fraise, spoom à la pêche jaune, dôme glacé au chocolat et à la m[...]