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200 recettes rapides et faciles à réaliser grâce au robot Companion avec des ingrédients simples : paupiettes de porc à la sauge, boulettes de boeuf et nouilles, brouillade d'oeufs aux asperges ou encore tarte au chocolat et à l'orange. ©Electre 2020texte imprimé
Séverine Augé, Auteur ; Pauline Dubois-Platet, Auteur | Paris : Dessain et Tolra | Les petits livres de recettes | 2018200 recettes spécialement conçues pour réaliser des plats avec l'autocuiseur Cookeo : soupe de poulet aux carottes, saumon au quinoa et poivron, poitrine de porc tex mex ou encore clafoutis aux prunes et au miel.texte imprimé
Désireux d'explorer de nouvelles sensations gustatives, l'auteur, chimiste de formation et passionné de cuisine, présente les caractéristiques de la cuisine moléculaire (textures, couleurs, etc.), ainsi que quelques techniques culinaires permett[...]texte imprimé
Isabel Brancq, Auteur ; David Japy, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Pratiques Hachette, ISSN 0248-1510 | 2007La cocotte permet de mijoter les classiques de la bonne cuisine française : blanquette de veau, boeuf bourguignon, daube provençale, navarin d'agneau, etc.texte imprimé
Elisabeth Guedes, Auteur ; Valéry Guédes, Auteur | Paris : Solar | Super facile, ISSN 1627-6833 | 202190 recettes de plats salés ou sucrés avec peu d'ingrédients à cuire à la vapeur : pain vapeur persillé, flan d'asperges blanches, ravioles farcies aux légumes, papillotes de mignon de porc à la sauce soja, ballottine de poulet et crème d'herbes [...]texte imprimé
L'auteure aborde différents modes de cuisson auxquels sont associés divers types de plats : sur les braises (châtaignes, ananas rôti, etc.), à la plancha et à la fonte (petits pains, wok aux asperges, etc.), à l'étouffée (potimarron, papillotes,[...]texte imprimé
Katsumi Ishida, Auteur ; Élie Azria, Préfacier, etc. | Paris : Ed. de l'Epure | Dix façons de préparer, ISSN 1285-9583 | 2011Des recettes de cuisine autour du thème du feu : escalopes de foie gras caramélisées au chalumeau, agneau au foin, saumon fumé, entrecôté épaisse cuite sur les braises, Saint-Jacques flambées, etc.texte imprimé
Stefano Momentè, Auteur ; Sara Cargnello, Auteur ; Stéphanie Donatantonio, Traducteur | Cesena (Italie) : Macro Editions | 2011Ce guide pratique donne des conseils à ceux qui ont adopté un régime crudiste, ainsi que des recettes permettant d'allier une alimentation saine à la vie en société.texte imprimé
Cent recettes salées ou sucrées cuites en papillote, méthode de cuisson saine requérant pas ou peu de matières grasses. ©Electre 2021texte imprimé
Plus de 140 recettes salées et sucrées pour réaliser des plats sains avec un cuit-vapeur : caviar d'aubergine, hachés de dinde au curry et légumes verts, lentilles au tofu et patate douce, couscous de poisson aux légumes verts, moelleux au choco[...]texte imprimé
Cent recettes à préparer au wok : saumon teriyaki, curry de poulet au basilic et aux cacahuètes, riz à la provençale ou encore poires sautées au sirop d'érable. ©Electre 2021