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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5 (117)
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Plus de 250 chroniques sur des chefs, des recettes, des ingrédients, des adresses indémodables, des trucs et astuces, des conseils vins, etc., issues de l'émission culinaire de France Inter. ©Electre 2021texte imprimé
Des recettes salées et sucrées, inspirées des contes classiques : le pain d'épice de Hansel et Gretel, les galettes pur beurre du Petit Chaperon rouge, la pomme au four de la sorcière de Blanche-Neige, le soufflé du grand méchant loup, etc. ©Ele[...]texte imprimé
Emmanuel Trédez, Auteur ; Nicolas Gouny, Auteur | Tourtour (Var) : Ed. du Ricochet | Je sais ce que je mange | 2019Spaghetti, macaroni, fusilli, coquillettes... Quand les pâtes remplissent notre assiette, c'est toujours la fête ! Mais il ne faut pas se fier aux apparences, c'est la qualité du blé qui fait la différence !texte imprimé
Sophie Cottin, Auteur ; Francesca Arbogast-Albanese, Auteur ; Amandine Piu, Illustrateur | Darnetal (Seine-Maritime) : Petit à petit | Marmitontaine et tonton | 2006Propose des recettes de cuisine extraites du répertoire traditionnel italien pour initier les enfants aux saveurs du monde.texte imprimé
Swann Meralli, Auteur ; Pierre-François Radice, Illustrateur ; Pierre-François Radice | Bruxelles : Casterman | 2020Vingt recettes de goûters et de desserts à raison de cinq par saison : madeleines, crêpes, cookies, gâteau marbré, fondant au chocolat, tiramisu, éclair, charlotte aux fraises, tarte au citron meringuée, brioche à la praline. Les étapes des rece[...]texte imprimé
Isabelle Jeuge-Maynart, Directeur de publication ; Ghislaine Stora, Directeur de publication ; Ewa Lochet, Éditeur scientifique ; Mathilde Piton, Éditeur scientifique ; Sylvie Rochart, Illustrateur ; Paule Neyrat, Collaborateur ; Georges Pouvel, Collaborateur ; Christophe Quantin, Collaborateur | Paris : Larousse | 20171.800 recettes de cuisine traditionnelle, de spécialités régionales ou étrangères, de plats de fête, depuis les bouillons jusqu'aux confiseries : fondue bourguignonne, courgettes farcies, tagliatelles aux pleurotes ou encore tarte aux fraises. A[...]texte imprimé
Farouk Mardam-Bey, Auteur ; Stéphanie Buttier, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Globe-croqueurs (Les) | 2005Un voyage dans l'univers coloré et épicé de la cuisine et de l'art de la table arabes. Propose de découvrir des recettes, des anecdotes et des histoires sur les ingrédients.texte imprimé
Des recettes classées par régions ou pays qui nécessitent l'utilisation d'ingrédients nés d'un heureux hasard ou d'une erreur de fabrication tels que le Coca-Cola, la Béarnaise et le Nutella. Avec des explications sur l'invention de ces produits[...]texte imprimé
Seymourina Cruse, Auteur ; Carole Chaix, Illustrateur | Paris : Thierry Magnier | Carnets de recettes bonnes à croquer | 201421 recettes salées et exotiques pour un tour du monde gourmand. ©Electre 2015texte imprimé
Les réponses à 700 questions sur la cuisine expliquant notamment la formation d'une peau sur le lait chauffé, l'origine des trous dans l'emmental ou les raisons de la mue du homard. ©Electre 2019