Détail de l'indexation
664 : Technologie des aliments 664.1 Sucres et produits dérivés
664.3 664.362 664.4 Sels de cuisine 664.7 Céréales 664.75 Produits dérivés 664.752 Pains, produits de boulangerie |
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664 (9)
DVD
Catherine Breton, Metteur en scène, réalisateur | Paris : France Télévisions Distribution | C'est pas sorcier | 2015Magazine de science et découverte présenté par Frédéric Courant, Jamy Gourmaud et Sabine Quindou. Emission n¡ 273, diffusée le 15 décembre 2002. Fred, Jamy et Sabine se concoctent un véritable festin pour les fêtes de Noël. A bord d'une calèche [...]DVD
Robert Kenner, Metteur en scène, réalisateur ; Mark Adler, Compositeur ; Robert Kenner, Scénariste ; Elise Pearlstein, Scénariste ; Kim Roberts, Scénariste | CTV International | 2010Food, Inc. décortique les rouages d'une industrie qui altère chaque jour notre environnement et notre santé. Des immenses champs de maïs aux rayons colorés des supermarchés, en passant par les abattoirs insalubres, un journaliste mène l'enquête [...]DVD
Marie-Monique Robin, Metteur en scène, réalisateur ; Marie-Monique Robin, Scénariste | Paris : Sony Pictures Home | 2009Implantée dans quarante-six pays, Monsanto est devenue le leader mondial des OGM, mais aussi l’une des entreprises les plus controversées de l’histoire industrielle. Depuis sa création en 1901, la firme a accumulé des procès en raison de la toxi[...]texte imprimé
Marie-Monique Robin, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Découverte | Cahiers libres | 2008Avec un chiffre d'affaires de 7,5 milliards de dollars en 2006 et une implantation dans 46 pays, Monsanto est le leader mondial des OGM. Fruit d'une enquête de trois ans dans trois continents, ce livre retrace l'histoire de cet empire industriel[...]DVD
Marie-Monique Robin, Metteur en scène, réalisateur ; Marie-Monique Robin, Scénariste | Issy-les-Moulineaux : Arte Vidéo | 2011Cette enquête explore la manière dont sont évalués et réglementés les produits chimiques, qui entrent en contact avec notre alimentation (pesticides, additifs et plastiques alimentaires) et le lien potentiel entre l'exposition à ces substances e[...]texte imprimé
Documentaire sur les industries agroalimentaires et leurs techniques de préparation des aliments qu'ils saturent de sel, de sucre et de matières grasses pour créer une dépendance à leurs produits.DVD
Damon Gameau, Metteur en scène, réalisateur ; Jojo Petrina, Compositeur | Boulogne-Billancourt : L'Atelier d'images | 2018Le sucre est partout ! Toute notre industrie agroalimentaire en est dépendante. Comment cet aliment a pu s'infiltrer, souvent à notre insu, au coeur de notre culture et de nos régimes ? Damon Gameau se lance dans une expérience unique : tester l[...]DVD
Morgan Spurlock, Metteur en scène, réalisateur ; Morgan Spurlock, Scénariste ; Morgan Spurlock, Acteur ; Alexandra Jamieson, Acteur ; Steve Horowitz, Compositeur ; Michael Parrish, Compositeur | Diaphana | 2005Enquêtant sur le surpoids des Américains, le réalisateur se transforme en cobaye et suit pendant un mois le régime fast-food... Au coeur du débat : les dégats physiques et moraux liés à la malbouffe, les lobbies agroalimentaires... Du cinéma mi[...]DVD
Une série ludo-éducative, validée par des experts en éducation, pour que les enfants adoptent une attitude responsable par rapport à Internet et à la citoyenneté... Vinz, 12 ans, et sa petit sœur, Lou, abordent deux thèmes importants : "l'alime[...]