Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 338.1 (8)
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François Purseigle, Auteur ; Bertrand Hervieu, Auteur | Paris : Presses de Sciences Po | Essai | 2022Au modèle agricole hérité des années 1960, fondé sur de larges exploitations familiales et une agriculture mécanisée, a succédé une nouvelle réalité. Les agriculteurs sont désormais minoritaires dans les espaces ruraux, et la production largemen[...]texte imprimé
Jean-Paul Charvet, Auteur ; Claire Levasseur, Cartographe | Paris : Autrement | Atlas-monde, ISSN 1272-0151 | 2012Un panorama de l'agriculture mondiale, et une analyse des défis qu'elle doit relever face aux exigences de développement durable et à l'augmentation de la population.texte imprimé
Un essai sur la convergence d'intérêts entre la science, l'industrie agroalimentaire et les promoteurs de la cause animale. L'auteure montre que la cause animale est totalement différente de la cause des animaux, dénonce l'agriculture cellulaire[...]texte imprimé
L'histoire du lait et de ses produits dérivés en Europe de l'Ouest est retracée du Moyen Age au XXe siècle. D'abord consommé au Proche-Orient, le lait se diffuse en Occident où les populations ont appris à digérer le lactose. Dès le XIXe siècle,[...]texte imprimé
L'auteur, producteur de fruits en Provence, est devenu un personnage médiatique grâce à son franc-parler et à la sincérité de son témoignage. Il a eu les mots précis pour décrire le désespoir des agriculteurs en France : les vergers à l'abandon,[...]texte imprimé
Yves Jean, Auteur ; Michel Périgord, Auteur | Paris : Armand Colin | Géographie, géopolitique | 2009Une étude soulignant les mutations profondes dans les campagnes en un demi-siècle. De nouveaux habitants issus des villes, la dissociation entre lieu de travail et lieu d'habitation, des politiques territoriales de plus en plus impliquées dans l[...]texte imprimé
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L'auteur a choisi en suivant l'histoire du coton à travers différents pays (Mali, Brésil, Etats-Unis, Chine, Egypte, France, Ouzbequistan) de raconter à sa manière l'histoire de la planète et des mondialisations