Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (28)
texte imprimé
Une histoire de l'utilisation des animaux comme force de travail agricole et main d'oeuvre industrielle de l'Antiquité jusqu'au XXIe siècle, en passant par son apogée au XIXe siècle, grâce à laquelle l'auteur entend sortir de l'oubli un mode de [...]document électronique
L'agriculture est devenue une industrie alimentaire, produisant de la matière première à bas coßt. Fruit d'un an d'enquête à partir de centaines de rapports, d'études, de bilans officiels, et d'interviews (éleveurs, agriculteurs, instituts techn[...]texte imprimé
Une enquête sur le lobby du sucre et sur les pratiques des industriels de la pharmacie qui encourageraient la consommation de sucre, cause de l'augmentation du nombre de personnes en surpoids et de diabétiques, à des fins commerciales. Avec des [...]