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Le sucre, consommé en excès, est responsable de nombreux problèmes de poids et de santé : obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires. et pourtant nous en consommons de plus en plus, parfois même sans le savoir, jusqu'à la dépendance. Ce progr[...]texte imprimé
Delphine Lebrun, Auteur ; Emmanuelle Jumeaucourt, Auteur ; Sophie Dumont, Photographe | Paris : Larousse | C'est décidé, je m'y mets | 202145 recettes inspirées des cuisines des zones bleues, les régions totalisant le plus grand nombre de centenaires au monde, avec des fruits et des légumes de saison, des légumineuses et des céréales complètes, du poisson, peu de viande et des bonn[...]texte imprimé
150 recettes de pâtisseries pour les personnes rencontrant des problèmes de santé tels que le diabète, le cholestérol, l'allergie au gluten ou au lactose, avec des ingrédients susceptibles de remplacer le sucre, la farine de blé, le beurre, le l[...]texte imprimé
Spécialiste du reflux gastro-oesophagien et nutritionniste, M. Cotinat explique les causes du reflux et détaille les sept règles à suivre pour l'éviter. Elle expose les moyens de limiter les agressions digestives et de renforcer les défenses de [...]texte imprimé
Léa Delmas, Auteur ; Jeanne Baliteau, Photographe ; Marie-Laure André, Préfacier, etc. | Bernex (Suisse) : Jouvence | Manuels | 2021Vingt recettes de pâtes à tarte et une cinquantaine de recettes complètes de tartes, quiches et tourtes salées ou sucrées à indice glycémique bas ou modéré. ©Electre 2021texte imprimé
Marion Grillparzer, Auteur ; Manuel Boghossian, Traducteur | Paris : Vigot | Santé et bien-être | 2006Les scientifiques sont désormais formels : ce ne sont pas les graisses qui font grossir, mais la consommation excessive de glucides. Chaque jour, vous choisissez parmi de nombreuses recettes délicieuses, n'excédant pas 100 g de glucides, celle q[...]texte imprimé
Passe en revue les mécanismes de la prise de poids après 40 ans, et traite de l'activation des hormones de la minceur. Avec un programme de remise en forme.texte imprimé
Une méthode pour comprendre et lutter contre le syndrome de l'intestin perméable. Le nutritionniste montre comment faire évoluer son alimentation en fonction de son type d'intestin et, partant du constat que l'hygiène est devenue abusive, propos[...]texte imprimé
Pierre Meneton, Auteur ; Emmanuel Haymann, Collaborateur | Lausanne (Suisse) : Favre | Dossiers et témoignages | 2009La communauté médicale dénonce les dangers de la consommation exagérée de sel, facteur d'hypertension artérielle, d'accidents cardiovasculaires, d'ostéoporose ou de calculs rénaux. Le point sur plusieurs décennies de recherche mettant à jour les[...]texte imprimé
A travers 18 conseils pour comprendre les besoins et les métabolismes de chacun, l'auteure, psychologue et nutritionniste, propose un accompagnement personnalisé pour trouver son poids de forme et ainsi se débarrasser des kilos superflus. Avec d[...]texte imprimé
Le sport est nécessaire pour être bien, il faut donc trouver celui qui convient à chacun d'entre nous. Nous avons tous dans la vie des moments de fragilité : chez l'homme, la sédentarité et l'andropause, chez la femme, la puberté, la grossesse e[...]texte imprimé
Documentaire sur les industries agroalimentaires et leurs techniques de préparation des aliments qu'ils saturent de sel, de sucre et de matières grasses pour créer une dépendance à leurs produits.texte imprimé
Jean-Paul Blanc, Auteur ; Catherine Poggi, Auteur ; Florence Le Bras, Directeur de publication | Paris : First Editions | Pour les nuls, poche, ISSN 1625-0486 | 2011Un guide qui analyse la composition de 10.000 aliments et permet de composer et d'équilibrer ses repas. Il rassemble des informations nutritionnelles pour les aliments de tous les jours ainsi que pour les aliments de marque, les plats cuisinés e[...]DVD
Une série ludo-éducative, validée par des experts en éducation, pour que les enfants adoptent une attitude responsable par rapport à Internet et à la citoyenneté... Vinz, 12 ans, et sa petit sœur, Lou, abordent deux thèmes importants : "l'alime[...]