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Maxine Clark, Auteur ; Martin Brigdale, Photographe ; Irène Lassus-Fuchs, Traducteur | Paris : Larousse | Albums Larousse, ISSN 1959-3678 | 200923 recettes permettent de découvrir les cheesecakes, gâteaux crémeux se déclinant au cassis, à la banane, au caramel, à l'orange, à la noix de coco, etc. Pour chacune d'elles sont notamment indiqués le temps de cuisson et les ingrédients nécessa[...]texte imprimé
Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : bonbons, entremets, décors ou encore glaces. ©Electre 2020texte imprimé
Nathalie Combier, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Les fruits et légumes passent à table | 200540 recettes avec du chou vert lisse ou frisé, du chou vert cloqué, du chou blanc, du chou rouge, du chou chinois, des choux de Bruxelles, du chou-fleur, du chou Romanesco, des brocolis, etc. Au menu : aumônières de Saint-Jacques au chou vert au [...]texte imprimé
Martine Lizambard, Auteur ; Pierre Chivoret, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2012Des clafoutis sucrés ou salés dans des moules de formes très variées pour des entrées, desserts, plats ou petits repas : aux pêches et miel, aux pommes et aux spéculoos, aux bananes flambées et à la noix de coco, à la courgette et au thon, au po[...]texte imprimé
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Jord Althuizen, Auteur ; Martine Steenstra, Secrétaire ; Remko Kraaijeveld, Directeur artistique ; Ghislaine van Drunen, Traducteur | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2017Le champion du monde de barbecue partage son savoir-faire concernant le matériel, la cuisson ou la préparation du feu puis propose une sélection de recettes. ©Electre 2017texte imprimé
Un guide pour tout connaître de l'art de la table et de la cuisine. Des conseils pour bien préparer les aliments comme le homard ou la noix de coco, connaître les techniques pour éplucher un fruit ou découper une viande, mais aussi les codes et [...]texte imprimé
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Comment une mauvaise cuisinière peut, à travers ses poèmes, devenir l'égale des grands chefs. Illustrés avec gourmandise, des poèmes pleins d'humour et d'images où la poétesse offre sa sensibilité et son goûts des mots.texte imprimé
Jeune fille renfermée depuis la mort de son père, Lottie est contrainte de rejoindre le club de cuisine de son lycée. Si elle s'y rend d'abord à contrecœur, elle y prend peu à peu goût. Cuisiner lui plaît et il y a Marc, l'un des plus beaux garç[...]texte imprimé
Collectées auprès de cinq chefs, dix recettes qui mettent en valeur ces abats. ©Electre 2020texte imprimé
Plus de 80 recettes mettant à l'honneur les courgettes et les courges, cuites ou crues, dans des plats salés ou des desserts.texte imprimé
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70 recettes salées ou sucrées à base de beurre. Retraçant l'histoire de l'utilisation de cet ingrédient en cuisine, l'auteur décrit ses utilisations possibles pour préparer des crèmes, des sauces ou des pâtisseries, entre autres. ©Electre 2021texte imprimé
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Frédérick Mansot, Illustrateur ; Sylvine Rey, Auteur | Paris : Vilo | Si le monde m'était conté | 2006Associe une dizaine de contes traditionnels et des recettes : le pain perdu du Petit Poucet, la galette du Petit Chaperon rouge, la pomme d'api de Blanche-Neige, le gâteau d'anniversaire de la Belle au bois dormant, etc.texte imprimé
Jean-Christian de Peretti, Auteur ; Paule Erbalunga, Auteur ; Simon Grimaldi, Auteur ; Marie-Françoise Delarozière, Illustrateur | Aix-en-Provence : Edisud | Voyages gourmands | 2002texte imprimé
Les enfants découvriront grâce à ce livre qu'on peut faire la cuisine en s'amusant. De l'entrée au dessert, 80 recettes étonnantes et délicieuses sont expliquées, étape par étape, à l'aide de photographies légendées.texte imprimé
Des recettes accompagnées de nombreux conseils et astuces pour que les parents et les enfants apprennent à cuisiner ensemble.texte imprimé
Des recettes simples à réaliser : rillettes de poulet à l'estragon, salade de pois gourmands et radis, curry de poulet aux bananes et cacahuètes, gratin dauphinois, chaussons aux oignons confits, crème de rhubarbe à la cassonade, mousse d'orange[...]texte imprimé
Françoise Fontalbe, Auteur ; Yohan Bénard, Auteur ; François Peltier, Illustrateur | Forcalquier (Alpes-de-Haute-Provence) : Le Sablier | Art à la table (L') | 2012Traditionnelles ou contemoporaines, salées ou sucrées, avec des ingrédients de saison, 48 recettes réalisables par des enfants : quiche lorraine, salade d'endives, soupe au pistou, tartiflette, cailles au raisin, lieu noir en habit vert et rouge[...]texte imprimé
Illustré de dessins de fruits et légumes, cet album propose des recettes pour croquer les saveurs de la nature : brochettes de litchis chocolat gingembre, petits dés de navets nouveaux caramélisés à la mandarine, etc. Avec des proverbes, des inf[...]texte imprimé
Un cahier de recettes, carnet de voyage qui nous mène à la découverte des cuisines du monde avec deux ou trois recettes par pays, de brèves informations sur les aliments et de grandes images de paysages lointains réalisées au pastel gras par Zaü.texte imprimé
Corine Spagnoli-Bègue, Auteur ; Marie-Françoise Delarozière, Illustrateur | Aix-en-Provence : Edisud | Voyages gourmands | 2002