Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (313)
texte imprimé
Désormais, les cuisines et les salles de bains font l'objet de recherches esthétiques comme les autres pièces de la maison. Les solutions disponibles sont ici proposées pour la disposition, l'ameublement, le choix des objets indispensables. Les [...]texte imprimé
À chaque étage du 10, rue des Jardins, des personnages préparent des spécialités du monde entier pour le banquet commun des résidents : soupe de haricots noirs, dahl au lait de coco, boulettes de dinde ou encore cake à la banane et aux myrtilles[...]texte imprimé
Stéphane Duval, Auteur ; Emma Sanvoisin, Auteur ; Corinne Acha, Photographe ; Sophie Mutterer, Photographe ; Marion Montaigne, Illustrateur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : Bayard Jeunesse | 100 % excellent ! | 2009Pour confectionner des recettes de la France entière, de la flammekueche alsacienne aux cannelés bordelais, ce livre-chevalet permet de consulter les explications durant la réalisation des plats. En supplément, des fiches détaillent un produit r[...]texte imprimé
Henri Fellner, Illustrateur ; Catherine Proteaux, Illustrateur ; David De Thuin, Illustrateur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : Bayard Jeunesse | 2003Les 120 meilleures recettes d'Astrapitexte imprimé
Des recettes pour diversifier l'alimentation des nourrissons : biberons, bouillies, purées, compotes, flans, mousses, salades, gâteaux, etc. ©Electre 2016texte imprimé
texte imprimé
Corinne Albaut, Auteur ; Aurélie Guillerey, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | A table | 2002Des recettes en couleurs et pleines de saveurs faciles à réaliser avec les petits. Des menus aux tons des saisons, pour faire plaisir à maman ou préparer un buffet de fête.texte imprimé
120 recettes, de l’entrée au dessert, pour éviter une alimentation monotone. Les auteures signalent également les bons réflexes à avoir en cas d’allergie ou d’intolérance et insistent sur l’importance de la vérification de l’étiquetage des produ[...]texte imprimé
Caroline Pessin, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2019A partir de listes de courses détaillées, l'auteure propose de réaliser en deux heures tous les dîners de la semaine, saison après saison, en expliquant étape par étape la marche à suivre. Elle propose ainsi 80 idées de repas légers pour quatre [...]texte imprimé
Caroline Pessin, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2018A partir de listes de courses au budget détaillé, cet ouvrage propose de réaliser en deux heures tous les dîners de la semaine. 80 idées de repas pour quatre personnes, avec des ingrédients frais et de saison.texte imprimé
texte imprimé
Annick Champetier de Ribes, Auteur ; Sylvie Jouffa, Auteur ; Jean-Louis Berta, Collaborateur | Paris : First Editions | Ma santé au naturel | 2011Comment manger 5 fruits et légumes par jour ? Très facilement. La preuve en 100 recettes faciles comportant 30 fruits et légumes. Du coquelet aux agrumes au curry de Saint-Jacques aux courgettes, du fenouil aux épices au chausson aux épinards, p[...]texte imprimé
320 recettes faciles (snacks, salades, soupes, riz, pâtes, poulet, desserts...), toutes composées de 5 ingrédients seulement.texte imprimé
500 recettes de smoothies, jus, cocktails simples ou élaborés, accompagnées de variantes et de conseils pratiques pour choisir les bons ustensiles et les meilleurs ingrédients : smoothie pêche framboise, smoothie banane et fraises, smoothie au m[...]texte imprimé
Héléna a tous les accessoires pour faire un bon gâteau, mais pas les ingrédients. Elle téléphone à ses amis les animaux pour qu'ils lui apportent tous leur spécialité : l'écureuil des noisettes, l'ours du miel, etc. Elle doit maintenant trouver [...]texte imprimé
Endeuillée par la mort de sa mère, Olivia, avocate, se réfugie dans les pâtisseries. Elle confectionne des douceurs, ratées pour la plupart, qui lui ouvrent une autre perspective sur sa vie. Elle imagine un quotidien loin des tribunaux et se lan[...]texte imprimé
texte imprimé
Coralie Ferreira, Auteur ; Axel Heulin, Auteur ; Virginie Garnier, Photographe | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2016Des conseils nutritionnels et une soixantaine de recettes équilibrées, salées et sucrées, pour les sportifs, amateurs ou professionnels, adaptées aux différents sports et à consommer avant, pendant et après l'effort : barres énergétiques aux cér[...]texte imprimé
Coralie Ferreira, Auteur ; Amélie Fosse, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe ; Coralie Ferreira, Directeur artistique ; Ada Deschanel, Directeur artistique ; Marion Chibrard, Directeur artistique | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2021Une soixantaine de recettes saines et gourmandes conçues pour les sportives, du petit déjeuner au dîner. Avec trente fiches pratiques sur la nutrition et le sport : hydratation, carburants de l'effort, récupération, entre autres. ©Electre 2021texte imprimé
Huit ateliers gourmands pour réaliser de délicieux et jolis biscuits à partir d'une simple pâte sablée. Dans sa cuisine, Hélo-ita conçoit des activités simples à réaliser et expliquées en quelques étapes pour mettre facilement les mains à la pâ[...]texte imprimé
Marie-Laure Tombini, Auteur ; Hélo-Ita, Auteur | Paris : Mango-Jeunesse | Les après-midi créatifs | 2021Un livre pour préparer Noël en cuisinant et en créant des objets décoratifs en vingt ateliers : sablés, bonshommes en pain d'épices, meringues, suspensions pour le sapin, guirlandes, photophore, diorama, entre autres. ©Electre 2021texte imprimé
Steve Burggraf, Auteur ; Guillaume Pagliano, Auteur ; Alexandre Auriac, Auteur ; Charlotte Lascève, Photographe | Paris : Marabout | Les petits plats Marabout, ISSN 1769-2407 | 201330 recettes de hamburgers du restaurant Big Fernand à Paris : cheeseburger agneau courgettes et chèvre, mais aussi au boudin aux pommes, aux oignons confits et bleu d'Auvergne, au saumon à la sauce hollandaise. Egalement, des recettes de frites,[...]texte imprimé
Trente recettes à base d'aubergine expliquées pas à pas. Avec des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires à chaque recette.texte imprimé
Il y a longtemps, le ciel était jaune et la nuit n'existait pas. Naïm entreprit de changer ce ciel, de lui donner une autre couleur...texte imprimé
200 recettes rapides et faciles à réaliser grâce au robot Companion avec des ingrédients simples : paupiettes de porc à la sauge, boulettes de boeuf et nouilles, brouillade d'oeufs aux asperges ou encore tarte au chocolat et à l'orange. ©Electre 2020texte imprimé
Séverine Augé, Auteur ; Pauline Dubois-Platet, Auteur | Paris : Dessain et Tolra | Les petits livres de recettes | 2018200 recettes spécialement conçues pour réaliser des plats avec l'autocuiseur Cookeo : soupe de poulet aux carottes, saumon au quinoa et poivron, poitrine de porc tex mex ou encore clafoutis aux prunes et au miel.texte imprimé
L'auteur présente en bande dessinée des recettes, des anecdotes et des portraits imaginés pour son blog gastronomique.texte imprimé
Des bandes dessinées, des recettes, des anecdotes et des portraits imaginés pour le blog gastronomique de l'auteur.texte imprimé
Des recettes en bandes dessinées, des anecdotes, des portraits et des carnets de voyage imaginés pour le blog gastronomique de l'auteur.texte imprimé
Sonia Ezgulian, Auteur ; Guillaume Long, Auteur | Paris : Gallimard | Gallimard bande dessinée | 2017Une dizaine de portraits issus des rencontres faites par la chef, disant la transmission culinaire, de la grand-mère arménienne au célèbre chef new-yorkais, en passant par les copains napolitains.texte imprimé
Introduction à la cuisine indienne familiale par région : le Punjab, la Côte occidentale, l’Est. Un premier chapitre donne les bases, présente les épices et condiments. Les ingrédients des 50 recettes sont adaptés aux épiceries occidentales.texte imprimé
90 recettes de repas complets servis dans un bol pour les soirs de semaine. ©Electre 2021texte imprimé
Yuzu est une petite fille qui régale et remonte le moral de ses clients dans sa boutique de bento, située dans la ville de Mugi. Avec des recettes de bento.texte imprimé
Anzu est accueillie par sa cousine, Yuzu, car ses parents doivent sont appelés très loin pour leur travail. L'idée de se séjour avec des inconnus dans un lieu perdu la déprime. Mais la boutique de Yuzu propose une multitude de petits bento pour [...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Aurélie d' Assignies-Chauvin, Auteur ; Mathieu Ducournau, Auteur ; Françoise Nicol, Photographe | Paris : La Martinière | 2011Réunit 60 recettes de blanquettes traditionnelles ou décalées : blanquette d'aubergines au parmesan, blanquette de saumon aux petits légumes, blanquette de bananes au lait de coco, etc.texte imprimé
Marie Léteuré, Auteur ; Jérôme Bilic, Photographe | Paris : Marabout | Les petits plats Marabout, ISSN 1769-2407 | 2010Une sélection de recettes de bouillons : des recettes express, des bouillons parfumés, aux saveurs du monde, etc.DVD
Lorraine Subra-Moreau, Metteur en scène, réalisateur ; Frédéric Courant, Acteur ; Jamy Gourmaud, Acteur ; Sabine Quindou, Acteur | Paris : France Télévisions Distribution | 2010Sabine et Jamy partent à la rencontre de Thierry Marx, un grand chef capable de passer une anguille à l'IRM pour en détecter les nerfs inopportuns ou de s'interroger aux nanotechnologies pour améliorer ses recettes. La science au service des sav[...]texte imprimé
Un guide proposant des conseils pour aménager l'espace de son bateau, s'approvisionner, choisir les bons ustensiles et le matériel adéquat ainsi que des recettes à préparer à bord. ©Electre 2021texte imprimé
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Prix Shigakukan du meilleur manga 2009, prix Asie de la critique ACBD 2017.texte imprimé
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Chacun d'eux est lié aux souvenirs d'un personnage : yakuza, stripteaseuse, boxer.texte imprimé
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Chacun d'eux est lié aux souvenirs d'un personnage : yakuza, strip-teaseuse, boxeur.texte imprimé
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Les clients se croisent, les histoires se dévoilent. ©Electre 2022texte imprimé
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Les clients se croisent, les histoires se dévoilent. ©Electre 2022texte imprimé
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Les clients se croisent, les histoires se dévoilent. ©Electre 2023texte imprimé
Akrame, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe ; Atelier Vivanda, Éditeur scientifique ; Matthieu Gauchet, Photographe | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Ed. Alain Ducasse | 2016Le chef cuisinier des Ateliers Vivanda propose des recettes des plats de viande mais aussi d'accompagnements pour préparer une côte de boeuf Holstein, du quasi de veau, un coffre de pigeon, des pommes de terre sautées, des poireaux vinaigrette, [...]texte imprimé
100 recettes de carpaccios et de tartares de viandes, poissons et légumes crus ou marinés.texte imprimé
Paul aime Lison. Il veut être charcutier mais Lison est végétarienne, ce qui compromet leur union. Lison tient à lui et elle lui propose d'ouvrir une charcuterie végétarienne. Ils vont ainsi rester unis pour la vie.texte imprimé
Maxine Clark, Auteur ; Martin Brigdale, Photographe ; Irène Lassus-Fuchs, Traducteur | Paris : Larousse | Albums Larousse, ISSN 1959-3678 | 200923 recettes permettent de découvrir les cheesecakes, gâteaux crémeux se déclinant au cassis, à la banane, au caramel, à l'orange, à la noix de coco, etc. Pour chacune d'elles sont notamment indiqués le temps de cuisson et les ingrédients nécessa[...]texte imprimé
Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : bonbons, entremets, décors ou encore glaces. ©Electre 2020texte imprimé
Nathalie Combier, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Les fruits et légumes passent à table | 200540 recettes avec du chou vert lisse ou frisé, du chou vert cloqué, du chou blanc, du chou rouge, du chou chinois, des choux de Bruxelles, du chou-fleur, du chou Romanesco, des brocolis, etc. Au menu : aumônières de Saint-Jacques au chou vert au [...]texte imprimé
Martine Lizambard, Auteur ; Pierre Chivoret, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2012Des clafoutis sucrés ou salés dans des moules de formes très variées pour des entrées, desserts, plats ou petits repas : aux pêches et miel, aux pommes et aux spéculoos, aux bananes flambées et à la noix de coco, à la courgette et au thon, au po[...]texte imprimé
texte imprimé
Jord Althuizen, Auteur ; Martine Steenstra, Secrétaire ; Remko Kraaijeveld, Directeur artistique ; Ghislaine van Drunen, Traducteur | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2017Le champion du monde de barbecue partage son savoir-faire concernant le matériel, la cuisson ou la préparation du feu puis propose une sélection de recettes. ©Electre 2017texte imprimé
Un guide pour tout connaître de l'art de la table et de la cuisine. Des conseils pour bien préparer les aliments comme le homard ou la noix de coco, connaître les techniques pour éplucher un fruit ou découper une viande, mais aussi les codes et [...]texte imprimé
texte imprimé
Comment une mauvaise cuisinière peut, à travers ses poèmes, devenir l'égale des grands chefs. Illustrés avec gourmandise, des poèmes pleins d'humour et d'images où la poétesse offre sa sensibilité et son goûts des mots.texte imprimé
Jeune fille renfermée depuis la mort de son père, Lottie est contrainte de rejoindre le club de cuisine de son lycée. Si elle s'y rend d'abord à contrecœur, elle y prend peu à peu goût. Cuisiner lui plaît et il y a Marc, l'un des plus beaux garç[...]texte imprimé
Collectées auprès de cinq chefs, dix recettes qui mettent en valeur ces abats. ©Electre 2020texte imprimé
Plus de 80 recettes mettant à l'honneur les courgettes et les courges, cuites ou crues, dans des plats salés ou des desserts.texte imprimé
texte imprimé
70 recettes salées ou sucrées à base de beurre. Retraçant l'histoire de l'utilisation de cet ingrédient en cuisine, l'auteur décrit ses utilisations possibles pour préparer des crèmes, des sauces ou des pâtisseries, entre autres. ©Electre 2021texte imprimé
texte imprimé
Frédérick Mansot, Illustrateur ; Sylvine Rey, Auteur | Paris : Vilo | Si le monde m'était conté | 2006Associe une dizaine de contes traditionnels et des recettes : le pain perdu du Petit Poucet, la galette du Petit Chaperon rouge, la pomme d'api de Blanche-Neige, le gâteau d'anniversaire de la Belle au bois dormant, etc.texte imprimé
Jean-Christian de Peretti, Auteur ; Paule Erbalunga, Auteur ; Simon Grimaldi, Auteur ; Marie-Françoise Delarozière, Illustrateur | Aix-en-Provence : Edisud | Voyages gourmands | 2002texte imprimé
Les enfants découvriront grâce à ce livre qu'on peut faire la cuisine en s'amusant. De l'entrée au dessert, 80 recettes étonnantes et délicieuses sont expliquées, étape par étape, à l'aide de photographies légendées.texte imprimé
Des recettes accompagnées de nombreux conseils et astuces pour que les parents et les enfants apprennent à cuisiner ensemble.texte imprimé
Des recettes simples à réaliser : rillettes de poulet à l'estragon, salade de pois gourmands et radis, curry de poulet aux bananes et cacahuètes, gratin dauphinois, chaussons aux oignons confits, crème de rhubarbe à la cassonade, mousse d'orange[...]texte imprimé
Françoise Fontalbe, Auteur ; Yohan Bénard, Auteur ; François Peltier, Illustrateur | Forcalquier (Alpes-de-Haute-Provence) : Le Sablier | Art à la table (L') | 2012Traditionnelles ou contemoporaines, salées ou sucrées, avec des ingrédients de saison, 48 recettes réalisables par des enfants : quiche lorraine, salade d'endives, soupe au pistou, tartiflette, cailles au raisin, lieu noir en habit vert et rouge[...]texte imprimé
Illustré de dessins de fruits et légumes, cet album propose des recettes pour croquer les saveurs de la nature : brochettes de litchis chocolat gingembre, petits dés de navets nouveaux caramélisés à la mandarine, etc. Avec des proverbes, des inf[...]texte imprimé
Un cahier de recettes, carnet de voyage qui nous mène à la découverte des cuisines du monde avec deux ou trois recettes par pays, de brèves informations sur les aliments et de grandes images de paysages lointains réalisées au pastel gras par Zaü.texte imprimé
Corine Spagnoli-Bègue, Auteur ; Marie-Françoise Delarozière, Illustrateur | Aix-en-Provence : Edisud | Voyages gourmands | 2002texte imprimé
Sanae Sayama, Auteur ; Marie Assénat, Illustrateur | Paris : Mango-Jeunesse | L'atelier des petits cuistots | 2021Quinze recettes japonaises sucrées ou salées, expliquées étape par étape, avec des informations sur la culture gastronomique du pays. ©Electre 2021texte imprimé
Anne Bosredon, Auteur ; Alain Bordes, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2004Comment utiliser les produits du potager ou du marché pour élaborer des repas végétariens, des menus minceur ou gourmands au fil des saisons : potages, tartes, sauces, plats de légumes seuls ou en accompagnement, salades, gâteaux, confitures...texte imprimé
Eliane de Rivoyre ; Jacquette Rivoyre ; Christine de Rivoyre, Préfacier, etc. | Paris : Denoël | Cuisine du terroir | 1980texte imprimé
112 recettes typiques de la cuisine méditerranéenne, qui mettent à l'honneur des produits reconnus pour leurs bienfaits : poisson, huile d'olive, fruits, légumes... Chaque chapitre contient une introduction à l'usage traditionnel des ingrédients.texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Alain Serres, Auteur ; Laurana Serres-Giardi, Collaborateur ; Aurélia Fronty, Illustrateur | Paris : Rue du monde | Cuisine, cuisines | 2011Ce voyage culinaire propose de découvrir des soupes ou potages, sucrés ou salés, du monde, classées par pays : le gaspacho andalou, le caldo verde du Portugal, le bortsch russe, etc. A chaque escale, une courte histoire vient illustrer les recettes.texte imprimé
texte imprimé
Une centaine de recettes à réaliser en famille pour initier les enfants à la cuisine : tartes, biscuits, crêpes, glaces et plats salés. ©Electre 2021texte imprimé
Les sorcières préparent des repas pour des héros de la bande dessinée, des contes ou du cinéma. Avec de véritables recettes.texte imprimé
Kamome Shirahama, Auteur ; Hiromi Sato, Illustrateur ; Fédoua Lamodière, Traducteur | Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) : Pika | Pika seinen | 2021Olugio et Kieffrey initient les apprentis sorciers à l'art culinaire. Outre le mariage des saveurs, ces derniers doivent apprendre les sortilèges qui permettent d'extraire la chair des pommes de terre à coquille, de capturer les méduses-paraplui[...]texte imprimé
Kamome Shirahama, Auteur ; Hiromi Sato, Illustrateur ; Fédoua Lamodière, Traducteur | Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) : Pika | Pika seinen | 2022A l'atelier, le moral est au plus bas d'autant que la météo est maussade. Kieffrey prend l'initiative de concocter une potion enchantée qui réchauffe le coeur et le corps. L'émulation entre les professeurs bat alors son plein, chacun cherchant à[...]texte imprimé
Un livre qui revisite les fondants, les brownies, et propose des recettes plus originales comme la tartelette potiron-érable-cacao, la salade roquette-mangue-pépites de chocolat, les petits lingots au fromage de brebis et chocolat basques, les r[...]texte imprimé
texte imprimé
Des recettes utilisant les algues comme condiments dans toutes sortes de plats.texte imprimé
90 idées de recettes variées et équilibrées pour préparer ses repas de la semaine pendant le week-end en moins de deux heures. Avec des conseils d'organisation et des plats ne nécessitant que peu d'ingrédients pour limiter le temps de préparatio[...]texte imprimé
L'auteure aborde différents modes de cuisson auxquels sont associés divers types de plats : sur les braises (châtaignes, ananas rôti, etc.), à la plancha et à la fonte (petits pains, wok aux asperges, etc.), à l'étouffée (potimarron, papillotes,[...]texte imprimé
Des conseils pour savoir trouver et cueillir des champignons, accompagnés de recettes parmi lesquelles la tarte fine de cèpes à la mimolette ou encore les bricks de pleurotes à la pancetta. ©Electre 2019texte imprimé
Ces recettes proposées par le chef du Grand Véfour redonnent aux fromages une place de premier ordre. Il devient l'ingrédient roi d'entrées, de potages, de plats de poisson ou de viande.texte imprimé
Josh Niland, Auteur ; Rob Palmer, Photographe ; Karine Descamps, Traducteur ; Maryline Pinton, Traducteur | Paris : Marabout | 2020Un ouvrage richement illustré consacré à la préparation du poisson, de la découpe à la cuisson. Avec des idées de recettes. ©Electre 2021texte imprimé
Plus de 40 recettes et des astuces pour improviser un repas gourmand. Au menu notamment : focaccia aux deux olives, feuilletés façon gressin, carottes à la marocaine, omelette paysanne, macaronis aux tomates, pizzas aux poivrons confits et à la [...]texte imprimé
90 recettes jouent avec les épices, les bouillons et les aromates et avec les différents modes de cuisson pour une cuisine saine et pauvre en matières grasses. ©Electre 2021texte imprimé
Martine Groffe, Auteur ; François Peltier, Illustrateur | Forcalquier (Alpes-de-Haute-Provence) : Le Sablier | L'Art à ta table | 2012Issues des 5 continents, 48 recettes salées et sucrées réalisables par les enfants : guacamole, gaspacho, houmous, salade César, salade rhénane, tartare de thon, chili con carne, porc au lait de coco, canard à l'indonésienne, irish stew, couscou[...]texte imprimé
Pascal Aussignac, Auteur ; Jean Cazals, Photographe ; Pierre Koffmann, Préfacier, etc. ; Hanna Agostini, Traducteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Beaux livres | 2010140 recettes de plats typiquement gascons, réinventées par P. Aussignac, chef cuisinier installé à Londres, rendent hommage à sa terre natale, la Gascogne.texte imprimé
Victoire Loup, Auteur ; Victor Picon, Photographe ; Mégane Arderighi, Directeur artistique | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2021Soixante recettes pour les lendemains de fête imaginées par des chefs français tels que Philippe Conticini, Armand Arnal ou Alexia Duchêne, qui proposent un bouillon détox, une omelette à la truffe, des moules thaï-rish ou encore la tarte du len[...]texte imprimé
Nathalie Talhouas, Auteur ; Elodie Bonnet, Auteur ; Céline Volpatti, Auteur ; Didier Bizos, Photographe | Paris : Elcy | 2009Durant le ramadan, la rupture du jeûne est suivie d'un moment festif à l'occasion duquel famille, amis et voisins se retrouvent pour déguster des mets traditionnels. Une sélection de ces recettes du Maghreb est proposée.DVD
Eric Besnard, Metteur en scène, réalisateur ; Nicolas Boukhrief, Scénariste ; Grégory Gadebois, Interprète ; Isabelle Carré, Interprète ; Benjamin Lavernhe, Interprète ; Guillaume De Tonquédec, Interprète ; Christian Bouillette, Interprète ; Lorenzo Lefèbvre, Interprète ; Christophe Julien, Compositeur | France : M6 Vidéo / SND | 2022À l'aube de la Révolution Française, Pierre Manceron, cuisinier audacieux mais orgueilleux, est limogé par son maître le duc de Chamfort. La rencontre d'une femme étonnante, qui souhaite apprendre l'art culinaire à ses côtés, lui redonne confian[...]texte imprimé
Des recettes à index glycémique (IG) faible, validées par un médecin et faciles à réaliser au quotidien. L'ouvrage comprend également dix recettes festives signées par de grands chefs, parmi lesquels Christelle Brua, cheffe pâtissière au palais [...]texte imprimé
Victoria Blashford-Snell, Auteur ; Jennifer Joyce, Auteur ; Victoria Glynn Smith, Photographe | Paris : Octopus | éd. 2002texte imprimé
Anne-Laure Navarre, Auteur ; Jean-Frédéric Navarre, Auteur ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Paris : Marabout | Marabout family, ISSN 2260-5614 | 201480 recettes pour apprendre aux bébés de 4 à 18 mois à manger de tout. ©Electre 2016texte imprimé
Seymourina Cruse, Auteur ; Aurélie Caudron, Auteur ; Matthias Malingrëy, Illustrateur | Paris : Thierry Magnier | 2015Pour apprendre en s'amusant, les leçons d'histoire, de français ou de mathématiques sont appliquées à une cinquantaine de recettes de cuisine : pot-au-feu préhistorique, tartine Mondrian ou oeufs brouillés bien accordés à déguster après préparat[...]Périodique : revue
Anne-Marie Périer, Éditeur scientifique ; Serge Raffy ; Catherine Rousso ; Valérie Toranian | Paris : Hachettetexte imprimé
Les enquêtes de l'inspecteur Lapou se poursuivent dans cet album. Dans chaque histoire, un légume du potager est l'objet d'une énigme à résoudre.texte imprimé
Valentin Mathé, Auteur ; Stéphane Nicolet, Illustrateur | Clermont-Ferrand : La Poule qui pond | Les enquêtes de Quentin et Sophie | 2020Des beignets ont disparu. Quentin et Sophie enquêtent dans la cuisine. La mise en page et la police sont adaptées aux lecteurs débutants, les syllabes sont signalées en couleurs, les lettres muettes et les liaisons obligatoires sont également mi[...]texte imprimé
Jacques Thorel, Auteur ; Domitille Langot, Photographe ; Michel Langot, Photographe | Paris : Minerva | 2007Une sélection de dix produits simples comme le lait, la pomme, les oeufs, l'oignon, la pomme de terre, le lard, le poulet, le miel, l'amande (ou la noix) avec cinq recettes simples par produit à réaliser.texte imprimé
Alain Serres, Auteur ; Laurana Serres-Giardi, Auteur ; Vanessa Hié, Illustrateur | Paris : Rue du monde | Cuisine, cuisines | 2009Ce voyage culinaire propose des recettes sucrées et salées à base de cannelle, de curcuma, de réglisse, de paprika, de safran, de badiane, etc.texte imprimé
Odile Weulersse, Auteur ; Olivier Latyk, Illustrateur | Paris : Flammarion | Albums du Père Castor (Les) | 2011Pour le retour de son père, parti à la grande ville, Nasreddine veut préparer une mourouzia. Bien décidé à lui faire plaisir, il va tout faire pour réunir la viande et les 27 épices nécessaires à la réalisation de ce plat de fête.texte imprimé
Louise Browaeys, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe | Paris : Larousse | C'est décidé, je m'y mets | 2020Les produits ultra-transformés sont de plus en plus décriés. Cet ouvrage contient des explications pratiques sur ce type d'aliment et propose 45 recettes ainsi que des astuces pour remplacer ces produits par des préparations faites maison, sucré[...]DVD
Gabriel Axel, Metteur en scène, réalisateur ; Bibi Andersson, Acteur ; Stéphane Audran, Acteur ; Birgitte Federspiel, Acteur ; Jean-Philippe Lafont, Acteur ; Per Norgard, Compositeur ; Gabriel Axel, Scénariste ; Karen Blixen, Antécédent bibliographique | Paris : Carlotta Films | 2012Sur la côte du Jutland vivent de vieilles soeurs, Martine et Filippa, filles d'un pasteur autoritaire qui fut en son temps fondateur d'une secte locale. Un soir, arrive au village une réfugiée française, envoyée par un ancien soupirant de Filipp[...]texte imprimé
Prosper Montagné, Auteur ; Jean Camberoque, Illustrateur | Villelongue d'Aude : Atelier du Gué | 1984texte imprimé
Katsumi Ishida, Auteur ; Élie Azria, Préfacier, etc. | Paris : Ed. de l'Epure | Dix façons de préparer, ISSN 1285-9583 | 2011Des recettes de cuisine autour du thème du feu : escalopes de foie gras caramélisées au chalumeau, agneau au foin, saumon fumé, entrecôté épaisse cuite sur les braises, Saint-Jacques flambées, etc.texte imprimé
texte imprimé
A trois dents ou à quatre dents, en argent ou en plastique, petits et grands l'utilisent aujourd'hui dans le monde entier ! Mais comment a été inventée... la fourchette ? !texte imprimé
Josef Capek ; L. Hirsch, Traducteur ; Bruno Gibert, Illustrateur | Paris : Flammarion | Castor poche | 1989texte imprimé
Monsieur Anatole décide de confectionner un gâteau pour le goûter de mademoiselle Blanche. Il éprouve quelques difficultés, alors le cochon, puis le lapin, ajoutent tour à tour leur ingrédient fétiche : des pommes de terre et des carottes. Le ré[...]texte imprimé
Cécile Bergame, Auteur ; Jolly, Timothée, Musicien ; Cécile Hudrisier, Illustrateur | Paris : Didier Jeunesse | Polichinelle | 2019Le petit Ouistiti veut faire comme son papa : cuisiner. Aidé de son amie la souris, il va confectionner un gâteau au chocolat et à la confiture. Avec, en fin d'ouvrage, les partitions des chansons et la gestuelle qui les accompagne.texte imprimé
20 recettes de gâteaux différents, de la princesse au bateau pirate, en passant par la voiture. Des pas à pas guident le montage.texte imprimé
Ces 30 recettes de gaufres sucrées et salées proposent toute une palette de saveurs : gaufres Ducasse, gaufrettes au miel de lavande, gaufres au saumon fumé et à l'aneth, gaufres retour des Indes, curry et épinards, etc.texte imprimé
Emmanuelle Maisonneuve, Auteur ; Julia Pavlowitch-Beck, Auteur ; Kan Takahama, Illustrateur | Paris : Les Arènes | Les Arènes BD | 2018Le parcours initiatique d'une jeune passionnée de cuisine qui parvient à travailler pour le guide Michelin et sillonne la France pour tester les petits restaurant et auberges.texte imprimé
La famille de Cici vient de quitter Taïwan pour vivre à Seattle, et l'adolescente n'a qu'une idée en tête : pouvoir fêter le soixante-dixième anniversaire de sa grand-mère. Pour financer le voyage d'A-Má, elle va tenter de remporter le premier p[...]texte imprimé
Carole Dougoud Chavannes, Auteur ; Brian R. Clement, Préfacier, etc. ; Christian-Tal Schaller, Préfacier, etc. | Bernex (Suisse) : Jouvence | Manuels | 2017Présentation de la vie de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Description des propriétés thérapeutiques et nutritionnelles des céréales, légumineuses, olé[...]texte imprimé
Chiaki, qui avait manqué la dernière distribution de bois, revient avec un stock de bûches à couper. Pendant cette activité, Aoi et elle racontent à Nadeshiko la promenade qu'elles ont faite avec Ena dans le nord de Yamanashi alors que le reste [...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Aya Nishimura, Auteur ; Paul Jackman, Auteur ; Kate Blinman, Auteur ; Will Heap, Photographe ; Dave King, Photographe ; Takashi Mifune, Illustrateur ; Bruno Porlier, Traducteur | Paris : Gallimard | Ne plus jamais s'ennuyer | 2014100 recettes du monde entier pour tous les repas et toutes les occasions. Avec les principes de base, des conseils diététiques et une présentation des termes, des techniques et des ustensiles culinaires. ©Electre 2015texte imprimé
480 recettes pour faire le tour du monde de la gastronomie.texte imprimé
Anne Bideault, Auteur ; Bertrand Ferrier, Auteur ; Marc Lizano, Illustrateur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : Bayard Jeunesse | 2001Un guide pratique pour préparer Halloween : des tests, des recettes, des déguisements, des décors, des invitations, des jeux et des blagues.texte imprimé
Où l'on apprend comment réaliser des cartes d'invitation, des déguisements, des recettes, des guirlandes et des jeux sur le thème d'Halloween.texte imprimé
Académie des gastronomes, Éditeur scientifique ; Académie culinaire de France | Paris : Delarge | 1975texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Six histoires mettant en scène la famille des six Jean. Avec, en bonus, des conseils d'écriture pour inventer ses propres histoires. ©Electre 2022texte imprimé
Jean Paul Ruiz, Artiste ; Lise Guéhenneux, Préfacier, etc. ; Dominique Ruiz, Auteur | Martel : Editions du Laquet - Ruiz | 2000texte imprimé
Produits laitiers, oeufs, gluten, arachides sont les principaux coupables des intolérances alimentaires, dont souffrent aujourd'hui 4% des adultes et 8% des enfants. Ce guide apprend comment les détecter et liste les substituts par aliments pour[...]texte imprimé
texte imprimé
Des conseils pratiques pour créer son jardin de A à Z. Comment planter ses graines, fabriquer des pots, décorer son jardin, plus de 20 projets faciles à réaliser pour bien profiter de son jardin.DVD
Pascal Molinaro, Metteur en scène, réalisateur ; Guillaume Cayla, Metteur en scène, réalisateur ; Cécile Petit, Scénariste | France : LukarnUne série animée de recettes spécialement conçues pour les enfants. Du clafoutis aux framboises à la galette des rois, les petits marmitons apprennent à réaliser leurs desserts eux-mêmes, avec les mains et en dix minutes. Les recettes sont adapt[...]Nouveautétexte imprimé
Cécile Petit, Auteur ; Elena Selena, Illustrateur | Toulouse : Milan jeunesse | Je fais moi-même | 202222 recettes simples et illustrées en quatre à six étapes, afin de faciliter la réalisation des plats par les tout-petits : sablés d'Italie, rolls aux herbes, cake de poule à pois, cerisettes en clafoutis, crackers de Noël, entre autres. ©Electre 2022texte imprimé
Simon Philip, Auteur ; Lucia Gaggiotti, Illustrateur ; Mathilde Colo, Traducteur | Paris : Little Urban | 2018Une histoire sur les bêtises et les excuses. ©Electre 2019texte imprimé
Un tour du monde gastronomique en plus de 900 recettes provenant de 65 pays, simples ou raffinées, faciles à réaliser : les scones anglais, le bortsch russe, les crevettes aux gombos du Congo, les rollmops allemands ou la soupe de crevette à la [...]texte imprimé
Gema Gomez, Auteur ; Gema Gomez, Directeur artistique ; Marc Wauters, Photographe | Paris : Mango | 100 super recettes | 2021Cent recettes pour accommoder les légumes, en soupes, en gratins, en tartes, en farcis ou encore en salades. Avec des conseils zéro déchet. ©Electre 2021texte imprimé
texte imprimé
Marianne Grand, Auteur ; Stéphanie Ronzon, Illustrateur ; Amandine Labarre, Illustrateur | Toulouse : Milan | Accros de la nature | 2013Présente des informations pour apprendre à reconnaître, récolter et cuisiner des fleurs et fruits des haies et des champs, des champignons ou encore des algues du bord de mer. Pour chacune des cinquante recettes, un dessin naturaliste permet d'i[...]texte imprimé
texte imprimé
Michel Bras ; Alain Boudier ; Christian Millau ; Willy Abplanalp, Photographe ; Alain Willaume | Rodez : Rouergue | 1991texte imprimé
Janice Eaton Kilby, Auteur ; Deborah Morgenthal, Auteur ; Terry Taylor, Auteur ; Lindy Burnett, Illustrateur ; Philippe-Etienne Raviart, Traducteur | Paris : Fleurus | 2004Un manuel complet pour entrer à l'école des sorciers : histoire de la sorcellerie, horticulture, animaux fantastiques, astronomie, alchimie, etc. Plus de 50 réalisations sont expliquées pas à pas : équipement de magicien, boule de cristal, tapis[...]texte imprimé
Karine Harel, Auteur ; Didier Balicevic, Illustrateur | Paris : Tourbillon | Mon premier exploradoc | 2009Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur la fabrication de la compote, des quatre saisons du pommier à la fabrication du jus de pomme en passant par la cueillette des pommes, l'entretien du verger.texte imprimé
Paris : CFSL Ink 2012Pour chaque mois de l'automne, des recettes de saison expliquées pas à pas sous forme de bande dessinée : tarte à l'oseille, oeufs cocottes aux cèpes, gelée de mûres, poêlée de crosnes, boeuf bourguignon, velouté violet de chou rouge et carotte,[...]texte imprimé
Paris : CFSL Ink 2013L'été, C'est le moment de profiter des légumes et fruits des mois de juin, juillet et août, et de découvrir des façons inédites de cuisiner le fenouil, les tomates, les aubergines et toutes les saveurs du soleil ! Les dessins accompagnent toujou[...]texte imprimé
Paris : CFSL Ink 2013Pour chaque mois de l'hiver, des recettes de saison expliquées pas à pas sous forme de bande dessinée : velouté de châtaignes, flan de pleurottes, dinde farcie, bûche de Noël, endives braisées au jambon, gratin de ravioles au saumon, lotte rôtie[...]texte imprimé
Paris : CFSL Ink 2013Pour chaque mois du printemps, des recettes de saison expliquées pas à pas sous forme de bande dessinée. ©Electre 2014texte imprimé
Magda, 12 ans, est née sur Azuki, une lune minuscule à la biodiversité exceptionnelle. Alors qu'elle participe au fameux concours intergalactique de cuisine végétarienne, avec pour premier prix le Nectar, convoité pour ses propriétés miraculeuse[...]texte imprimé
Magda, 12 ans, participe au concours intergalactique de cuisine végétarienne et tente de déjouer les intrigues politiques qui perturbent la compétition. Au cours de la deuxième étape du tournoi, elle doit affronter Hector, son ami et coéquipier.[...]texte imprimé
Romain Drac ; Christian Jolibois ; Gaëlle Le Bourvellec, Illustrateur | Toulouse : Milan | Milan poche cadet | 1999Un enfant exilé de Chine est à la recherche de son eldorado. Son cèdre qu'il promène partout est sa façon de garder des liens avec ses racines mais l'avenir du garçon réside avant tout dans sa volonté implacable de s'en sortir.texte imprimé
Stefano Momentè, Auteur ; Sara Cargnello, Auteur ; Stéphanie Donatantonio, Traducteur | Cesena (Italie) : Macro Editions | 2011Ce guide pratique donne des conseils à ceux qui ont adopté un régime crudiste, ainsi que des recettes permettant d'allier une alimentation saine à la vie en société.texte imprimé
Cédric Ramadier, Auteur ; Vincent Bourgeau, Illustrateur | Paris : Ecole des loisirs | Loulou & cie | 2014Un cochon décide que c'est à son tour de manger un loup. Il présente sa recette pour l'accommoder. Pensant qu'il n'a pas de loup à disposition, il va chercher d'autres ingrédients dans son garde-manger. Là, une surprise l'attend.Périodique : revue
Evelyne Prouvost-Berry, Éditeur scientifique ; Dominique Roche | Issy-les-Moulineaux : Marie-Claire Albumtexte imprimé
Un tour de France gourmand pour aller à la rencontre des cordons-bleus qui, à travers leurs plats, font découvrir leur région et leurs spécialités. 23 portraits de ces passionnés de cuisine, issus du magazine Cuisine et terroirs : chacun présent[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Pierre Troisgros, Auteur ; Jean-Pierre Pincemin, Illustrateur ; Patrick Grainville, Auteur | Paris/Dijon : Editions Virgile | 2000texte imprimé
Jean-Charles Karmann, Auteur ; Pierre Cabanes, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Mes 100 recettes... | 2005Plus de 100 recettes du petit déjeuner au dessert en passant par les cocktails utilisant les oeufs de poule, de cane, de caille, de caviar, de saumon, d'escargot, d'autruche, etc. Brouillade en tartine de pain d'épices, tortilla au four, soufflé[...]texte imprimé
Vingt recettes salées et sucrées, simples et équilibrées, expliquées en quatre étapes : brochettes de poulet mariné, granola, cake à la banane et aux noix, oeufs à la coque, etc. ©Electre 2020texte imprimé
Nathalie Combier, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Les as de la simplicité | 2004Propose 80 recettes de purées salées, à base de légumes (artichauts, petits pois et asperges), de légumes et de fromages (aubergines et chèvre), de légumes et d'épices (fèves et safran), de légumes et de cochonaille (lentilles et lard fumé) et d[...]texte imprimé
Cet ouvrage se propose de vous faire découvrir le raffinement et la subtilité de la Thaïlande. Toutes les recettes de cet ouvrage privilégient la fraîcheur des ingrédients aussi bien que la présentation des plats. Mets thaïlandais vous propose u[...]texte imprimé
80 recettes de mille-feuilles salées ou sucrées, déclinées en 6 thèmes : les enfantins (mille-feuilles sans cuisson et autres recettes express), les craquants (à base de feuilles de brick, de nougatine, de tuiles, etc.), les potagers (avec des l[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
5 bonnes raisons de cuisiner pour bébé: parce que, c'est juste trop bon quand c'est fait maison, parce qu'avec 10 000 papilles à éveiller, Bébé va vite s'ennuyer avec des épinards bouillis, parce que, manger naturel, ça rend la vie plus belle, p[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé