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Manifeste et guide pratique à destination des végétariens convaincus et des carnivores qui se questionnent. L'auteur témoigne de son expérience et expose des arguments pour défendre le végétarisme. ©Electre 2020texte imprimé
Entre récit autobiographique et essai sur le rapport qu'entretient l'homme avec les animaux, l'auteure, juriste et mangeuse de viande invétérée, montre comment un cas de jurisprudence fit d'elle une végétarienne. Elle s'interroge sur la façon do[...]texte imprimé
Monsieur Loup a eu si faim pendant l'hiver qu'il décide de cultiver un potager et de faire des conserves. Mais des lapins ravagent ses cultures. Monsieur Loup, qui est devenu végétarien, propose alors une solution pacifique. ©Electre 2022texte imprimé
Jean-Claude Rodet, Auteur ; Francine Fleury-Rodet, Auteur | Paris : Dauphin | Cuisine, diététique, santé | 2021Des fiches pratiques sur les légumineuses et les oléagineux avec une sélection de cinquante recettes pour augmenter la présence de protéines végétales dans sa consommation quotidienne et les substituer à la viande. ©Electre 2021texte imprimé
Une histoire intellectuelle du végétarisme à travers les siècles depuis la querelle des Anciens (entre pythagoriciens et stoïciens) jusqu'à l'invention du mouvement végane, en passant par les préceptes religieux et la renaissance végétarienne au[...]