Détail de l'auteur
Auteur Jean-Charles Karmann |
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Jean-Charles Karmann, Auteur ; Pierre Cabanes, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Mes 100 recettes... | 2005Plus de 100 recettes du petit déjeuner au dessert en passant par les cocktails utilisant les oeufs de poule, de cane, de caille, de caviar, de saumon, d'escargot, d'autruche, etc. Brouillade en tartine de pain d'épices, tortilla au four, soufflé[...]texte imprimé
Jean-Charles Karmann, Auteur ; Françoise Nicol, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Tout en cuisine | 200930 recettes de cuisine à la vapeur : poireau à l'oeuf, pavé de saumon retour des îles, roulade de sole au persil, terrine de courgette à la menthe et petites crevettes, tournedos de volaille en duxelles de pleurotes, chou farci de foie gras et l[...]