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François Purseigle, Auteur ; Bertrand Hervieu, Auteur | Paris : Presses de Sciences Po | Essai | 2022Au modèle agricole hérité des années 1960, fondé sur de larges exploitations familiales et une agriculture mécanisée, a succédé une nouvelle réalité. Les agriculteurs sont désormais minoritaires dans les espaces ruraux, et la production largemen[...]